Racine

HomeVINSRacine

racine

Merlot Cabernet Malbec

« RACINE » c’est un classique du genre !

Assemblage harmonieux des trois cépages régionaux: Merlot Cabernet Malbec,

Élevage en fût de chêne français, de 12 à 18 mois suivant le millésime. Recherche de l’équilibre entre concentration et racé, entre fraîcheur et puissance…
Fermentation malo-lactique et élevage en barriques, sur lies totales sans aucun pompage pour préserver le fruit, au risque de flirter avec l’austérité au débouchage !

Tel est le parti pris de cette cuvée, sans soufre ajouté, qui s’exprimera au mieux après un bon carafage ou quelques années de cave pour les plus patients.

RACINE, Vin rouge (merlot cabernet malbec) de Jonc Blanc. Démeter et AB BIO certifié
RACINE, Vin rouge (merlot cabernet malbec) de Jonc Blanc. Démeter et AB BIO certifié
Logo Jonc Blanc gris, Vin nature
Isabelle CARLES et Franck PASCAL

Le Jonc Blanc

Vins authentiques et « naturels » avec ou sans A.O.C
Biodynamie certifiée par Demeter
Membre de Renaissance des Appellations
Périgord pourpre – Dordogne